Santa Maria Dei Servi, Rosso Italiano

20,60$

/ bouteille

ItaliePoggio Alla Sala750 mlRouge13,5 %

Issu des collines de Montepulciano en Toscane, ce vin marie harmonieusement le Sangiovese, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et l’Alicante. Sa robe rubis brillante dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et d’épices délicates. La bouche est souple, fraîche et équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle vivacité. Polyvalent et convivial, il accompagne parfaitement les pâtes, les viandes blanches, les grillades et les fromages à affinage moyen.

12 x 750 ml
UGS : 15614144Catégories : Poggio Alla Sala, Vin, Vin rouge
Producteur
Poggio Alla Sala
Cépage
Cabernet Sauvignon<br />
Sangiovese<br />
Merlot<br />
Alicante
Année
2025
Appellation
Rosso di Montepulciano DOC
Couleur
Rouge
Pays d'origine
Italie
Région
Toscane
Pourcentage d'alcool
13,5 %
Grandeur de bouteille
750 ml
Robe
Rouge rubis
Arôme
Le bouquet est délicat et généreux, marqué par des arômes typiques des cépages qui le composent.
Notes
En bouche, il se révèle agréable, frais et harmonieux, avec une belle souplesse.
Pairing
Un excellent vin de tous les jours qui accompagne parfaitement les pâtes, les viandes blanches et les fromages à affinage moyen.
Température de service
18 - 20 °C
Vinification
La fermentation se déroule lentement avec une macération à température contrôlée ne dépassant pas 28 °C. Cette phase dure de 10 à 12 jours, durant lesquels plusieurs remontages sont effectués quotidiennement. La fermentation malolactique se produit naturellement au mois de décembre. Le vin est ensuite élevé en cuves d’acier inoxydable afin de préserver et d’exalter son expression fruitée tout en conservant sa fraîcheur caractéristique.

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